有吃過最近很流行的黑蒜嗎 黑蒜以巨大的健康益處而聞名。它富含抗氧化劑和 S-ally 半胱氨酸，被廣泛認為是預防癌症的一個因素。經過陳釀和醃製達到完美，在高端美食中也廣受歡迎。

　

吃起來沒有一般大蒜的嗆辣味，反而有種天然甜味、口味溫和，很像香醋或羅望子樹。可以直接當零食食用，如果不敢直接吃也可以把它當成漢堡佐料，把黑大蒜與蛋黃醬磨碎或混合，直到變稠為止。塗在漢堡麵包上，可以增加漢堡甜味喔~或是當作烤雞翅的醬料，讓味道層次更高呢 ~⋯⋯

　

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